Тело Плоских червей состоит из трёх слоев клеток: эктодермы, энтодермы и мезодермы (т.е. они трёхслойные животные). У них впервые появляется третий слой клеток — мезодерма.
Плоские черви — двусторонне-симметричные животные. Их тело удлиненное, вытянутое, сплюснутое в спинно-брюшном направлении. По сравнению с кишечнополостными плоские черви — первые трехслойные животные: кроме эктодермы и энтодермы у них развита мезодерма. У плоских червей нет полости тела, а промежутки между органами занолнены соединительной тканью. В пищеварительной системе анальное отверстие отсутствует и непереваренные остатки удаляются, как и у кишечнополостных, через рот. Плоские черви — обоеполые животные, или гермафродиты.
У них впервые появляется третий слой клеток — мезодерма.