Секрет поджелудочной железы 1) регулирует водно-солевой обмен 2) убивает болезнетворные организмы 3) создаёт кислую среду в желудке 4) содержит пищеварительные ферменты

Правильный ответ - 4. Поджелудочная железа относится к группе желёз смешанной секреции (эндоэкзокринных). Её экзокринная функция - выделять по протокам пищеварительный сок в двенадцатиперстную кишку. Он содержит ферменты, активные в щелочной среде, и участвующие в расщеплении липидов, углеводов и полипептидов: амилаза, мальтаза и лактаза расщепляют углеводы; липаза расщепляет липиды; пептидаза расщепляет полипептиды. Именно секрет поджелудочной железы выполняет часть от всего расщепления в кишечнике.