Какие перечисленные вещества состоят из аминокислот? 1) хитин 4) крахмал 2) амилаза 5) кератин 3) актин 6) целлюлоза

Из аминокислот может состоять только один тип органических соединений - белки.
Из представленных вариантов белковую природу имеют:
амилаза - фермент слюны
кератин - белок входящий в состав волос и ногтей
актин - один из белков составляющий мышечные волокна.