Что произойдет, если охладить накрахмаленную - вопрос №6706341 от sofya112233 11.02.2023 20:41

Question

Биология: Что произойдет, если охладить накрахмаленную салфетку с каплей слюны на ней?

sofya112233 · Answer

Ферменты слюны расщепляют крахмал. Они действуют при определенных температурных границах, при кипячении теряют активность. Соответственно с салфеткой тоже самое )...