Тимирязев назвал лишайники ''чудовищно сложными существами, подобными , полуптицам, полулюдям, полузверям''. что он имел виду?

Скорее всего, он имел в виду то что лишайники являются не цельными организмами, а симбиотическими ассоциациями грибов и микроскопических водорослей.