Ірландський кардіологічний фонд підкреслює: люди споживають занадто багато жирної, обробленої їжі, пише The Independent. На думку лікарів, неправильне харчування - основна причина смертей від серцево-судинних захворювань. Інфаркти, інсульти, - все це викликано одним.Наприклад, в Ірландії дві третини дорослого населення споживають жири в обсязі, що перевищує рекомендовану норму, каже дієтолог Яніс Морріссі. А ось корисних жирів бракує. Останні діляться на мононенасичені і поліненасичені. Перші покращують показники холестерину, знижуючи ризики серцевих недуг. Їх можна знайти в горіхах, оливковій олії і авокадо. Другі (переважно містяться в оліях і рослинній їжі) - зменшують ймовірність хвороб судин.Особливо корисні поліненасичені жирні кислоти омега-3 з жирної риби. Кислоти захищають від аритмії і знижують тиск, запобігають утворенню тромбів. Шкідливі жири, навпаки, підвищують рівень холестерину і ризик хвороби серця. Насичені жири зазвичай пов'язують з чорним м'ясом, а трансжири - з обробленими продуктами.healthinfo.ua
