2. при ловле речных раков иногда особи, у которых одна клешня меньше другой. как можно объяснить такое явление? 3. где зимуют раки? почему когда варят раков, они краснеют? 4.всегда ли рак пятится назад?

Зимуют глубоко в норах. А краснеют из-за того, что хитин от температуры меняет окраску
Клешня была оторвана и снова начала отрастать. Регенерация.
Рак не всегда пятится назад, но, скажем так, эта функция у него есть