Почему растения подразделяют на дикорастущие и культурные

Потому что дикорастущие, как понятно из названия, растут сами по себе и им не требуется уход человека, они созданы природой.
Культурные же наоборот, нужен человеческий уход(поливать, удобрять)
И человек использует их для изготовления еды/ одежды.