Какие связи участвуют в образовании молекулы белка? 3. какие факторы могут к денатурации белка? 4. каковы особенности строения и функций ферментов? 5. в каких процессах проявляются защитные функции белков? 6. белки, входящие в состав организма, сильно различаются, однако известно всего 20 видов аминокислот, из которых они образуются. объясните, с чем связаны их отличия. 7. замораживание ферментов, в отличие от действия высоких температур, не приводит к потере их активности при возвращении в нормальные условия. чем это объясняется?
