40 обнаружение в пшеничной муке клейковина цель: познакомится с составом питательных вещест надо: мука стакан марля банка с водой блюдо йод ход работы: 1) берете стакан и наполняете его водой по уровень 2) разводите не большое количество муки и воды что бы получилось типо теста 3) потом накрываешь стакан марлей и на марлю ложите это тесто и опускаете в воду чуть чуть подержали и все вытаскивайте у вас должна получится типо мутная вода потом ждете когда это все осядет на дно и чуть чуть добавляешь йод надо ввывод
я думаю это и была клейковина.