Тема: «действие ферментов слюны на крахмал» цель: определить характер действия ферментов слюны на крахмал. ход работы 1. накрахмалить кусочек белой ткани, высушить. 2. смочить обильно слюной небольшой участок ткани. зажмите между ладонями на 2-3 мин (придать температуру тела) 3. капните 1-2 капли раствора йода на участок ткани слюной и на накрахмаленный участок. 4. сравните, как окрасились эти участки ткани. 5. объясните результаты опытов и сделайте вывод. примечание. участок, слюной д.б. светлее, так как слюна расщепляет крахмал.
