Поведінка риб визначається нервовою системою.Нервова система кісткових риб влаштована так само, як у хрящових. Центральну нервову систему кісткових риб утворюють головний і спинний мозок. Спинний мозок розташований у верхньому каналі хребта. Від нього ліворуч і праворуч відходять нерви.Череп захищає головний мозок. У головному мозку кісткових риб розрізняють такі відділи: передній мозок, проміжний мозок, середній мозок, мозочок і довгастий мозок.Як і в хрящових риб, у кісткових є органи чуття: очі, внутрішнє вухо, бічна лінія, орган рівноваги. Риби також відчувають дотик і смак.Для риб характерні безумовні рефлекси та складні інстинкти, завдяки яким вони живляться, розмножуються, дихають і виконують інші життєво важливі функції. Для риб властиві й більш складні умовні рефлекси, тому риби можуть «навчатися» новим формам поведінки. Найпростіший приклад — це привчання акваріумних рибок до певного сигналу (стукіт по склу) перед годуванням.
