Вкаких клетках листа особенно много хлоропластов и почему?

Потому, что это столбчатая ткань, а она является основной фотосинтезирующей.
И её клетки высоко специализированны по выполняемой функции.
А также много хлоропластов в клетках губчатой фотосинтезирующей ткани.1