Дрожжи хранят на холоду , а перед добавлением в тесто помещают в тёплую воду . и дрожжевые грибки оживают ! клетки делятся , поднимают тесто . но наступает момент , когда они начинают гибнуть , так как использовали почти все питательные вещества и угнетаются молекулярной биологии , кулинары вторую жизнь дрожжевым грибкам . что они делают ? ! это леонардо !
100%