Овощи и фрукты нужно замораживать быстро, чтобы сохранить - вопрос №4478744 от lohotrontupoy65 21.02.2023 01:19

Question

Биология: Овощи и фрукты нужно замораживать быстро, чтобы сохранить большее число целых, неразрушенных растительных клеток, что улучшает текстуру продуктов. почему же при медленном замораживании клетки разрушаются?

lohotrontupoy65 · Answer

Потому что они отмирают...