"не все мутации затрагивают гены – большая часть мутаций накапливается в →некодирующих последовательностях←"- что это значит? как это можно иначе сформулировать?

Некодирующие последовательности - их также называет "мусорной ДНК", белок мусорной ДНК участвует в важных процессах жизнедеятельности клетки, однако функции их пока не установлены. Но бытует мнение, что наличие этой самой некодирующей ДНК  стабилизировало геном в плане мутаций.