10. почему клетки имеют постоянное число хромосомы? 11. чем отличается молодая клетка от старой ?

Потому что хромосомы нужны клеткам для размножения. И поэтому она всегда дублируются. Поэтому количество хромосом остается прежним.
Молодые клетки вырабатывают свойственные им белки. В молодой клетке ядро крупнее чем в старой. В молодой  клетке много мелких вакуолей.