Почему некоторые птицы в один и тот же репродуктивный сезон откладывают кладки с различным количеством яиц

Потому что возможности птиц различны. Воробушек отложит 5 яиц, а стаус или пингвин одно. Зависит от размера птицы, его здоровья.