На засеянном поле растения пшеницы растущие в середине поля имеют стебли более низкие а на краю более высокие . как вы можете это обьяснить?

Это от освещения. С краю у пшеницы больше солнца, чем у той, которая находится в центре поля- там только сверху. А по краям еще и сбоку.
Еще и краевых растений больше места, чем у тех, кто в середине.