Уодних растений листовые пластинки располагаются горизонтально, у других - вертикально. имеет ли это какое-то значение в расположении устьиц? ели "да", то какое?

Да, у "горизонтальных" устьицы расположены или сверху листа (водные растения), или снизу (остальные). У "вертикальных" - с обеих сторон.