Различаются: в семени фасоли две семядоли, в которых находятся запасные питательные вещества, а в семени пшеницы одна семядоля, питательные вещества находятся в эндосперме, кожура у однодольных срастается с околоплодником и поэтому ее невозможно отделить.
