Устьичная щель-щель, образуемая двумя замыкающими клетками устьица, которые образованы клетками с зелеными хлоропластами. У большинства растений она расположена на нижней стороне листа. устьичная щель выполняет функцию газообмена, водообмена и поддержания постоянной температуры листа. Если устьице открыто, то внутрь листа поступает воздух, а из листа также выходят газообразные вещества, в том числе пары воды. Это происходит только в том случае, когда в листе достаточно воды. При этом не только происходит газообмен с внешней средой, но и понижается температура листа. Ночью, а также в жаркую, но сухую погоду устьичные щели закрываются – благодаря этому растения сохраняют влагу.
