Якщо розглянути в мікроскоп листок водяної рослини елодеї, яку часто розводять в акваріумах, то в клітинах листка можна побачити рух цитоплазми. Цей рух постійний, але його важко виявити. Цитоплазма в кожній з клітин елодеї відтіснена вакуолею до оболонки. Зелені пластиди плавно переміщуються разом з цитоплазмою в одному напрямі вздовж клітинної оболонки. За їх переміщенням ми й робимо висновок про рух цитоплазми.Рух цитоплазми добре видно і в клітинах волосків на тичинкових нитках у традесканцій. Але в цьому випадку про рух цитоплазми робимо висновок за переміщенням не зелених пластид, а зернистих включень.Рух цитоплазми сприяє переміщенню в клітинах поживних речовин і розчиненого в ній повітря.Цитоплазма однієї живої клітини звичайно не ізольована від цитоплазми інших живих клітин, розміщених поряд. Нитки цитоплазми сполучають сусідні клітини, проходячи крізь клітинні оболонки.Усі органи рослин складаються з клітин. Отже, рослина має клітинну будову, а кожна клітина — це мікроскопічно мала складова частина рослини.Клітини прилягають одна до одної і з’єднані особливою міжклітинною речовиною, яка міститься між оболонками сусідніх клітин. Якщо вся міжклітинна речовина руйнується, клітини роз’єднуються. Так буває в м’якоті розсипчастого яблука, у стиглих кавунах і помідорах. Варена картопля стає розсипчастою через те, що міжклітинна речовина під час варіння руйнується і клітини роз’єднуються.Часто живі клітини всіх органів рослини під час росту трохи заокруглюються. При цьому їхні оболонки місцями відходять одна від одної: у цих ділянках міжклітинна речовина руйнується. Виникають міжклітинники, заповнені повітрям. Сітка міжклітинників сполучається з повітрям, що оточує рослину, через особливі міжклітинники серед клітин на поверхні органів.Кожна жива клітина дихає, живиться і протягом певного часу росте. Речовини, потрібні для живлення і дихання клітини, надходять до неї з інших клітин та з міжклітинників, а. вся рослина дістає їх з повітря і грунту. Крізь клітинну оболонку проходять у вигляді розчинів майже всі речовини, необхідні для життя клітини.
