Какие растения не меняют окраску осенью или остаются зелёными до заморозков? чем это можно объяснить?

Например ёлка но объяснить не могу

Ну возьмём туже ель, она начала при к заморозкам ,листья свернулись в иголки, так и в них в зимнее время года , идёт  процесс(фотосинтез)
может так