1. какие питательные вещества начинают активно расщепляться в желудке человека? 1) углеводы 2) жиры 3) клетчатка 4) белки

3 - белки
расщепляет их фермент пепсин и соляная кислота

Это белки, а так же там происходит всасывание минеральных солей и воды, и образование пепсина