Лист — важный орган растения. Функции листа разнообразны: фотосинтез, газообмен, испарение, удаление ненужных веществ, запасание питательных веществ и др. Внешнее и внутреннее строение листьев обеспечивает выполнение листом своих функций. Приобретая новые функции, лист видоизменяется.
