Переход составных частей пищевых веществ, поступивших в человеческий организм из внешней среды в клетки, то есть превращение более простых веществ в химические сложные, наз-Ассимиляцией Диссимиляция-распад изношенных составных частей клеток, в том числе и расщепление веществ в составе белковых соединений.
