Почему у цветковых растений оплодотворение называют двойным?

Потому что спермий сливается с яйцеклеткой и образует зародыш с двойным набором хромосом ( как бы первое оплодотворение)
второй спермий клетку в зародышевом мешке и образуется триплоидный набор и формируется эндосперм семени ( как бы второе оплодотворение)

 Один спермий оплодотворяет яйцеклетку-и образуется зародыш, а другой диплоидную клетку зародышевого мешка и образуется триплоидный эндосперм-запас питательных веществ для зародыша...