При разборке залежей торфа иногда находят мумифицированные трупы животных почему?

Торф мумифицировать останки животных из-за слабокислой среды.(pH от 3,6 и выше)

Все предметы, попавшие в торф и захороненные в его толще, сохраняются многие века почти без изменений. Торф хорошо консервирует органические остатки, которые долго в нем не гниют. 
Торфяник, как природно-географический объект, отличается рядом факторов сохранности органических материалов: 

обилие влаги, со слабой проточностью замедляет испарение влаги из органики; 
низкая теплопроводность торфа дольше сохраняет низкие температуры; 
бедность торфа минеральными питательными веществами, затрудняющая деятельность растений; 
наличие в ряде слоев антисептических веществ затрудняющее деятельность разлагающих микроорганизмов; 
наличие в глубинных слоях токсичных веществ затрудняющее деятельность разлагающих микроорганизмов; 
отсутствие доступа кислорода на глубине свыше 15-ти сантиметров затрудняющее деятельность разлагающих микроорганизмов.