Корочку серого хлеба длительно пережевывать до появления - вопрос №2406358 от sonya0013 01.05.2022 03:19

Question

Биология: Корочку серого хлеба длительно пережевывать до появления сладкого привкуса. объяснить процесс происходящий в ротовой полости.

sonya0013 · Answer

В сером хлебе содержиться большое количество полисахарида - крамала. Под действием ферментов слюны крахмал распадается на моносахарид - глюкозу( сладкая на вкус)...