5. Користуючись блок-схемою, наведеною на малюнку 3, складіть схему синтезу полісахаридів (укажіть визначеного вами попередника). Замість арабських цифр на Схемі напишіть назви речовин зі списку (зверніть увагу, що список містить зайві речо- вини, а також різними цифрами можуть бути позначені речовини з подібною назвою): гліцерол, піруват, моносахарид, олігосахарид із залишків одного й того самого моно- мера, олігосахарид із залишків різних мономерів, полісахарид із залишків одного й того самого мономера, полісахарид із залишків різних мономерів.
1. Почнемо з моносахариду.
2. З моносахариду (використовуючи ензими) утворюється олігосахарид із залишків одного й того самого мономера.
3. З олігосахариду, утвореного на попередньому кроці, утворюється полісахарид із залишків одного й того самого мономера.
4. З моносахариду (використовуючи ензими) утворюється олігосахарид із залишків різних мономерів.
5. З олігосахариду, утвореного на попередньому кроці, утворюється полісахарид із залишків різних мономерів.
Таким чином, олігосахариди та полісахариди можуть утворюватись як з одного мономера, так і з різних мономерів.
Блок-схему можна розшифрувати таким чином:
1. Моносахарид → Олігосахарид із залишків одного й того самого мономера
або Олігосахарид із залишків різних мономерів
- Якщо вибрано "Олігосахарид із залишків одного й того самого мономера":
2. Олігосахарид із залишків одного й того самого мономера → Полісахарид із залишків одного й того самого мономера
- Якщо вибрано "Олігосахарид із залишків різних мономерів":
3. Олігосахарид із залишків різних мономерів → Полісахарид із залишків різних мономерів
Така схема показує можливі шляхи синтезу полісахаридів з моносахаридів. Наведені речовини відповідають послідовності реакцій та етапам синтезу полісахаридів. Важливо враховувати, що список містить зайві речовини, тому треба обирати правильні речовини для кожної реакції відповідно до схеми.