В Европе Малако называют папайей. Вкус на любителя, но вполне приемлемый. Обычно её едят в сыром виде, без кожицы и семян. Неспелые плоды тушатся, а также используются при приготовлении карри и в салатах. Также плоды выпекают на огне, от чего от папайи начинает исходить запах хлеба, отсюда одно из названий — хлебное дерево. Плод папайи - ягода, по форме, строению, вкусу и даже химическому составу напоминающая дыню с привкусом хвои. Отсюда и другое название растения - "дынное дерево".
