Тысячелетиями люди применяли брожение при изготовлении различных молочных продуктов, сыров, при квашении капусты, приготовлении уксуса, но не подозревали, что брожение - это процесс жизнедеятельности ,,, (выберите пропущенное слово) Грибов
Пчёл
бактерий
Вирусов
ну по логике бактерий это будет логичнее всего