с биологией. Значение гидрофобных, гридрофильных и амфифильных веществ в биологических системах.
Желательно развернуто, ибо пишу кр, заранее огромное

Гидрофо́бность (от др.-греч. ὕδωρ «вода» + φόβος «боязнь, страх»), то есть боязнь воды

Гидрофильные (от греч. "филео" – любить, имеющие положительное сродство к воде).

амфифильный амфифильный иначе дифильный (англ. amphiphilic) — обладающий одновременно лиофильными (в частности, гидрофильными) и лиофобными (гидрофобными) свойствами