Укажите, что доказывают результаты опыта. Промыли кусочек теста в сосуде с водой, в марле осталась клейкая тягучая масса – клейковина. 1. Наличие в муке белков 2. Наличие в муке минеральных солей 3. Наличие в муке углеводов – крахмала 4. Наличие в муке жиров
