Молоко является важнейшим источником витаминов. Потребность человека в витаминах комплекса В (В2 и В12) удовлетворяется полностью. В витаминах А, В1, D, фолиевой и пантотеновой кислотах может быть удовлетворена в значительной степени за счет молока и молочных продуктов. Вследствие низкого содержания в молоке аскорбиновой кислоты необходимо дополнять молочное питание овощами и фруктовыми соками.
Молоко является важнейшим источником витаминов. Потребность человека в витаминах комплекса В (В2 и В12) удовлетворяется полностью. В витаминах А, В1, D, фолиевой и пантотеновой кислотах может быть удовлетворена в значительной степени за счет молока и молочных продуктов. Вследствие низкого содержания в молоке аскорбиновой кислоты необходимо дополнять молочное питание овощами и фруктовыми соками.
Источник: http://vetfac.narod.ru/kielwein0milk/book035.htm