1. Вопрос 1 а). Установите соответствие между
названием углевода и его свойствами,
функцией:
Название углевода Свойства и функции
углевода
1) глюкоза А) Важная составная часть
молока млекопитающих и человека.
2) крахмал Б) Бесцветный,
кристаллический порошок со сладким
вкусом. При температуре
200 гр. превращается в
бурую массу - карамель.
3) сахароза В) Белый порошок,
нерастворимый в холодной воде. В
горячей воде он набухает и
образует клейстер.
4) лактоза Г) Волокнистое вещество,
нерастворимое ни в воде, ни в обычных
органических
растворителях.
Адсорбирует на себе токсины.
5) целлюлоза Д) Белое сыпучий
порошок, со сладким вкусом, хорошо
растворимое в воде плохо
В спирте, не растворим в
bune *
1-б,2-в,3-д,4-а,5-г.
Объяснение:
1) глюкоза Б) Бесцветный,
кристаллический порошок со сладким
вкусом. При температуре
200 гр. превращается в
бурую массу - карамель.
2) крахмалВ) Белый порошок,
нерастворимый в холодной воде. В
горячей воде он набухает и
образует клейстер.
3) сахарозаД) Белое сыпучий
порошок, со сладким вкусом, хорошо
растворимое в воде плохо
В спирте, не растворим в
bune
4) лактоза А) Важная составная часть
молока млекопитающих и человека.
Адсорбирует на себе токсины.
5) целлюлоза Г) Волокнистое вещество,
нерастворимое ни в воде, ни в обычных
органических
растворителях.