6. на звіть зв'язки, які руйнуються при денатурації білка:
а) пептидні; б) водневі; в) дисульфідні; г) йонні.
7. з'ясуйте, які функції виконують в організмі ліпіди:
а) забезпечують енергетичні потреби організму;
б) входять доскладу клітинних мембран;
в) захищають організм від надмірної втрати води;
г) захищають органи від механічного пошкодження;
д) забезпечують теплоізоляцію організму;
е) утворена при окисленні вода сприяє виживанню організмів у посу-
шливому середовищі;
€) є компонентами біологічно активних речовин.
8. у чому полягає енергетична функція ліпідів?
9. охарактеризуйте будову білків.
6.Б)
7.А)
8.Майже всі живі організми запасають енергію у формі жирів. Існують дві головні причини, через які саме ці речовини найкраще підходять для виконання такої функції. По-перше, жири містять залишки жирних кислот, рівень окиснення яких дуже низький (майже такий самий як у вуглеводнів нафти)
9.не знаю