Всё предельно просто: здесь действует правило образования вопросов с хвостиком, согласно которому, если в первой части разделительного вопроса в качестве подлежаещего выступают these, those, everyone, everybody, someone, somebody, nobody, no one, то в хвостике будет использоваться местоимение THEY.
nobody-уже отрицание,поэтому хвостик утвердительный.
nobody подлежащее собирательное, (никто),поэтому they
Nobody else has been told he's coming, have they?