Почему в предложении when he is not making films , he usually plays the используется время present progressive ?

Т.к данное время также выражает длительное действие, совершающееся в настоящий период, не обязательно в момент речи.
Т.е он какое-то длительное время снимает фильмы (процесс), а вот вторая часть предложения показывает обычное время, как и всегда(present simple)