Переведите: art-artist, science-scientist, architecture-arhitect, poetry-poet, ballet-ballet dancer.

Искусство-художник, научно-ученый, архитектурно-архитектор, поэт поэзия, балет-балерины.

Art-artist искусство - художник (в вашем случае скорее всего художник, хотя artist может также иметь значение - артист эстрады, или в общем  творческий работник в области изобразительных искусств);
science-scientist -  наука - учёный;
 architecture-arhitect архитектура - архитектор;
 poetry-poet поэзия - поет;
 ballet-ballet dancer - балет - балерина (танцор балета).