Как отнять четыре пятых от 23 целых три восьмых

Приводим дроби к общему знаменателю. 
23 целых 3/8 - 4/5 = 23 целых 15/40 - 32/40 = 22 целых 55/40 - 32/40 = 22 целых 23/40.

Переводим обыкновенные дроби в десятичные
3/8 = 3 : 8 = 0,375          4/5 = 4 : 5 = 0,8
23,375 - 0,8 = 22,575
ответ: 22 целых 23/40 = 22,575.

Пояснения:
3/8 = (3*5)/(8*5) = 15/40 - доп.множ.5
4/5 = (4*8)/(5*8) = 32/40 - доп.множ.8